超健康野菜狩り

紀元前から病人に食べさせてきた超健康野菜の黒ダイコンやビーツなどを収穫できます。
黒大根は、ヨーロッパではサプリメントになっています。ビーツは奇跡の野菜や食べる輸血などとも呼ばれています。
富士山を眺めながらの収穫体験、皆様に大好評です。是非お出かけください。

 

 

 

ファミリー・小グループのお客様

★超健康野菜の収穫体験★

  • 体験時間:30分
  • 収穫野菜:黒大根、ビーツなど
  • 体験料金:2,000円/人
    3,000円/ファミリー
  • 体験人数:2人から
  • 実施期間:11月下旬~12月中旬
    (月と木曜日を除く)
  • 受入時間:10時30分~14時
    (希望時間をご連絡ください)

※リピーターの方は、お知らせください。
※設備など

駐車スペース:普通乗用車の場合、30台駐車可能
トイレ   :隣接農園に市営のトイレあり
お土産   :パゴラの下で季節の野菜を販売

社員旅行やグループ旅行のお客様(20人から)

★超健康野菜の収穫体験★

  • 体験時間:30分
  • 収穫野菜:黒大根、ビーツなど
  • 体験料金:1,500円/人~
  • 体験人数:20人から
  • 実施期間:11月下旬~12月下旬
  • 受入時間:10時30分~14時
    (希望時間をご連絡ください)

※収穫体験の内容と料金は、ご相談に応じます。
※団体割引がありますので、お問合せください。
※設備など

駐車スペース:大型バスの場合、4台駐車可能
トイレ   :隣接農園に市営のトイレあり
お土産   :パゴラの下で季節の野菜を販売

 

 

 

 

 

黒大根

項目 内容
概要 黒大根(くろだいこん)はヨーロッパでは比較的ポピュラーな野菜として知られ、フランス料理などでもお馴染みの食材となっています。 サプリメントになっている健康野菜の代表です。
特徴 黒大根(くろだいこん)は表面の皮は真っ黒ですが、中は真っ白です。 大きさは長さ20cm前後で表面の皮はややガサガサした感じで、中の果肉部分も水分が少なく、辛味大根のような肉質です。 生のままかじると辛味が強く、茹でると辛みは消えます。
栄養・効能 黒い皮の部分にポリフェノール、果肉部分には解毒作用のあるジアスターゼという酵素が含まれています。 紀元前から、病人に食べさせてきた究極の健康野菜です。
食べ方 黒大根の最大の特徴はこの黒い表面の色。せっかくなのでこれを活かして、薄く輪切りにスライスしてサラダに加えると色的にも味的にもアクセントになります。
この大根の辛さは、加熱するとあまり感じなくなるので不思議です。煮たり焼いたり、また、天ぷらなどにしても意外と美味しいです。 右の写真位に切った物を、塩コショウしてからニンニクのみじん切りと共にバターかオリーブオイルでさっと炒めると肉や魚料理の付け合わせにもぴったりです。
レシピサイト 黒大根 クックパッドから

 

ビーツ

項目 内容
概要 ビーツは、ロシアの伝統料理であるボルシチによく使われている野菜、ほうれん草の仲間です。 まるで火のように鮮やかな赤色であるため、日本では火焔菜(かえんさい)とも呼ばれています。 そして驚くべきは、その栄養効果、「奇跡の野菜」、「食べる輸血」などと呼ばれています。
特徴 ビーツ(生)の100gあたりに含まれるカリウム含有量は460mgで、野菜でも豊富な含有量を誇ります。 カリウムはミネラルに分類される栄養素で、体内の余分なナトリウム(塩分)を体外に排出する働きで、むくみの解消に効果があります。 また、血圧の上昇を抑えてくれる作用もあるため、高血圧の予防にも効能があります。
栄養・効能 ●腸内環境を正常化する ビーツには、天然のオリゴ糖や食物繊維が含まれているので、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の働きを抑制するだけでなく、老廃物やコレステロールを体外に排泄する働きがあります。 便秘や下痢気味の方は、積極的に摂るようにするとよいでしょう。
●肝臓の機能を高める ベタインという成分には、肝臓の機能を高めたり、肝臓に脂肪がつきにくくする働きがあるため、肝硬変や脂肪肝を予防する働きがあると言われています。
●がんの予防 ビーツの赤い色素成分であるベタシアニンは、強い抗酸化力があるため、がんを予防する働きがあると言われています。
食べ方 ●下ごしらえ 少量の塩と酢を入れた水にビーツを入れ、約10分ほどゆでます。(ゆで時間は「ピクルスには歯ごたえを残したいので短めにしよう」など、お料理に合わせて調節なさってください。) 皮を薄めにむき、下ごしらえの完了です。
●ポイント 赤い色が特徴のビーツ、まな板などに付くととれにくいですので、新聞紙をひいてお料理するのが便利です。色がついた調理器具などは、すぐに洗剤や石けんで洗い流せば、簡単にきれいになります。
●料理 ボルシチ、ピクルスなど
レシピサイト ビーツ クックパッドから